Colombia Santa Monica este o cafea din regiunea Armenia, Quindio, Columbia, produsă la ferma Santa Mónica de către Jairo Arcila. Boabele provin din soiul Pink Bourbon și sunt procesate prin metoda honey combinată cu rose tea. Notele de degustare includ petale de trandafir, cardamom, stafide și zahăr brun. Această cafea este recomandată pentru preparare la filtru, datorită aromelor sale delicate.
Soiul Pink Bourbon
- Origine: Hibrid din soiul Bourbon, dezvoltat în Columbia.
- Profil: Note florale și fructate, cu echilibru între aciditate și dulceață.
Procesarea Honey: Cafeaua este uscată cu o parte din mucilagiu, oferind arome mai dulci și complexe, cu variante de intensitate (Yellow, Red, Black Honey).
Procesarea Rose: Boabele de cafea sunt fermentate cu petale de trandafir, adăugând o aromă florală subtilă.
Aceasta este o cafea de specialitate, 100% Arabica, cultivată cu grijă într-o zonă geografică bine definită, culeasă manual, selectată, procesată și prăjită în loturi mici, pentru a păstra și a evidenția caracteristicile unice ale originii și metodei de procesare.
Livrare: Livrăm zilnic în țară, de luni până vineri, prin curierat rapid în termen de 1-2 zile lucrătoare, iar la comenzi de peste 200 lei livrarea este gratuită.
